Peut on congeler du blanc d oeuf cru

Publié le: 02.11.2019

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Les substances que nous cachent… les produits anti-poux.
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Comment congeler les œufs

Je les monte en neige sans problème, décongélation au MO car c'est souvent en express! Moi je les mets dans un petit tupperware, sur lequel j'ai une étiquette avec le nombre de blancs, et je rajoute par dessus les blancs au fur et à mesure.

Tendances en cuisine Gratin Dauphinois crêpes Gateau au yaourt chocolat poulet. Votre leçon de surgelés maison : dates limites, hygiène, erreurs J'aime 1 - Réponse utile! Notre magazine papier : Je m'abonne. A découvrir absolument

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Tu mets chauffer en position décongélation, puis au bout de quelques secondes, avec une fourchette tu essaies de casser les cristaux et de brasser, tu remets quelques secondes et tu recommences, pour que les bords ne cuisent pas avant que le centre ne soit dégelé.

Comme tu dis, ils montent bien mieux que quand ils sont frais. Partagez sur Twitter! Le blanc des oeufs pourra également vous servir pour la meringue de la tarte au citron et pour la décoration des gâteaux mélangé à du sucre glace et du colorant naturel. Y a pas de problème, ça monte très bien en neige, même après congélation.

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Commentaires et critiques:
Quincey 07.11.2019 06:41
Par contre un jaune qui a été congelé change de texture. Discussions du même auteur temps de cuisson de marron 28 septembre à 15h
Vayle 03.11.2019 13:36
J'aime 1 - Réponse utile! Merci à toutes je vais opter pour une de vos méthodes et arrêter de jeter mes blancs d'oeufs isolés!!!
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